クジラのダシって美味しいんですね〜「くじら料理 大石」へ。
こんにちは、管理人のユウコです。
金曜日、長年おつきあいいただいている取引先の方々と
薬院スリービーポッターズの向かいの「くじら料理 大石」へ。
近くなのに今回初めて知ったこのお店。
クジラといえば子供の頃に食べていた記憶はあるものの
特に好物とかでもなかったのですが、
ここのくじらは目から鱗の美味しさでした!
クジラの小腸、
ベーコン、
胃、
舌。
生姜醤油でいただきました。独特の食感でくさみもまったくナシ!
お酒のセット。切子のお猪口が美しい。
宮城 伯楽星
秋田 一白水成
滋賀 三方よし
どれもいい!けど、スッキリ綺麗な伯楽星が一番好きかな。
というわけでセットの次は伯楽星を注文。
飲み始めると写真のことをすっかり忘れています。
タイトルに書いている通り、ダシが最高というのは「おでん」を食べたから。
くじらの炊き込みご飯も、くじらのダシで炊いているそうで
たいそう美味でした。
写真頑張ろう。
ではまた!