ダシが最高！警固「大重食堂」のラーメン。

こんにちは！管理人のユウコです。

夫が近くにいいラーメン屋さんを見つけた、ということで

行ってみたのが大重食堂、警固本店です。

なんでも

豚骨でもなく、しょうゆでも味噌でもなく

ダシがとても美味しくて

すごい方法でダシをとっているのだとか。

興味津々！

場所は薬院六つ角の近く。

こんな店構えです。

これは！！！！

中身はコーヒーではなくてダシ！

びっくりです！！！

爪楊枝は

顔なしさんがとってくれます。ありがとう。

メニューはとてもシンプル。

「純ラーメン七節」っていうんですね。

鰹節や鯖節などからダシをとっているようです。

ちなみに夜は居酒屋になるんだって。

香ばしい匂いとともに、待望のラーメンがやってきた！

まずはスープを一口。

なにこれ、すごく、ウ・マ・い！！！

すっきりしてるのにしっかりコクがあって

焦げ目をつけたチャーシューもいい仕事してる！

やや太めの麺とスープもマッチしてツルツルで美味しい！

スープがシンプルだからでしょうね、

変わった薬味が置いてありました。

？（忘れました・・・）ふりかけと、梅系のもの。

ごちそうさま！！！

珍しくスープまで飲んでしまいました。

大重食堂は今泉店もあるようです。

とんこつラーメンもいいですが、

豚骨でもない、醤油でも味噌でもない、分類するとしたら塩かもしれない、

ここの純ラーメン、本当にオススメです。

まだの方はぜひ行ってみてくださいね。

（土曜日のお昼少し前に行ったらすぐ入れましたが、出る頃には満席でした）

ではまた！